Kuzu ciğer kebap genellikle pul biber, kimyon, karabiber ve tuz gibi doğal baharatlarla harmanlanarak zengin bir tat profili oluşturulur. Bu lezzetli karışım ciğerin doğallığını kaybetmeden dış yüzeyinin enfes bir sekilde pişmesini sağlar. Pişirme sırasında, çiğerin üzerindeki hafif dumanlı aromalar, yemeğin kendine has karakterini belirler ve sofralarda anutulmaz bir tat bırakır.

Yumuşak, aromatik, sofraların efsane büyüleci lezzeti ile kuzu ciğer